В выведении из запоя аскорбиновая кислота (витамин С) активно участвует в целом ряде окислительно-восстановительных реакций. Она усиливает окисление глюкозы, активирует деятельность желез внутренней секреции, значительно подавленной при алкоголизме. Также витамин С повышает адаптационные способности организма и его сопротивляемость инфекции при выведении из запоя. Длительные и тяжелые запои приводят к дефициту аскорбиновой кислоты в организме. При выведении из запоя аскорбиновая кислота вводится по 1-3 мл 5% раствора внутримышечно и внутривенно, внутрь она назначается по 0,1 грамма 3 раза в сутки в течение 7 дней. В последние годы показана нецелосообразность длительного применения средних и высоких доз аскорбиновой кислоты в выведении из запоя из-за ее потенциального токсического влияния (в высоких дозах) на поджелудочную железу и без того поврежденную длительной алкоголизацией.